Avis Viniou
Le Château Franc la Rose 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux provenant de l'une des régions les plus renommées de Bordeaux, Le Libournais. Ce millésime 2015, issu d'un exceptionnel terroir, bénéficie d'une météo idéale favorisant une belle maturité des raisins. Les cépages dominants de Saint-Émilion, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, confèrent à ce vin une structure élégante et des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. La région de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire unique et son microclimat tempéré, est connue pour la production de vins raffinés et puissants, imprégnés d'une riche tradition viticole. Château Franc la Rose jouit d'une réputation ancestrale, se distinguant par une approche méticuleuse de la vinification.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un gratin de cèpes s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, osez un plat typiquement bordelais tel que la lamproie à la bordelaise, qui, avec son goût riche et savoureux, saura compléter ce grand vin.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en le humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse, et profitez de sa longue persistance.
