Avis Viniou
Le Château Franc la Rose 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, Le Libournais. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Saint-Émilion sont généralement dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques optimales, avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec. Ce terroir argilo-calcaire contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Le Libournais est célèbre pour ses collines vallonnées et son influence océanique douce. Le Château Franc la Rose, bien que moins célèbre que ses voisins, a toujours maintenu une réputation de constance et d'authenticité dans ses vins.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets à la hauteur de sa structure élégante. Un magret de canard aux figues, ou un filet de bœuf sauce champignons accentueront ses notes fruitées et épicées. Des fromages comme le brie affiné ou un comté s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagnerait magnifiquement ce vin en sublimant ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant de le servir, afin d'aérer les arômes complexes et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de vanille, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et sa longueur en bouche. Ce rituel vous permettra de savourer toute la richesse et l'harmonie de ce vin exceptionnel.
