Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Faurie de Quet - Cuvée Chloé - 2019

Avis Viniou

Le Château Petit Faurie de Quet, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, offre avec sa cuvée Chloé 2019 un vin rouge raffiné. Ce vin, typique du Libournais, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sables et d'argiles propices à l'épanouissement du Merlot, cépage principal dans cette région. Bien que la classification précise ne soit pas mentionnée, ce millésime 2019 promet une belle structure et une richesse aromatique grâce à une vinification soignée. La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins d'assemblage, se distingue par un climat océanique tempéré idéal pour la maturité des raisins. Le Château, riche d'une longue tradition viticole, contribue à la renommée de la région par son savoir-faire et sa passion.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, rien de tel qu'un tournedos Rossini ou un canard aux cerises, qui mettront en valeur la complexité et la richesse aromatique du vin. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf aux cèpes, s'accorderaient également à merveille. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet bordelais, dont la richesse se mariera parfaitement avec la structure du vin.

Ce vin gagnera à être dégusté à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer la cuvée Chloé au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur. Savourez lentement, en prêtant attention aux tanins soyeux qui caractérisent ce Grand Cru de Saint-Émilion.