Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand-Lartigue - 2012

Avis Viniou

Le Château Ferrand-Lartigue 2012 est un Saint-Émilion Grand Cru de la région du Libournais à Bordeaux, réputée pour sa production de vins rouges élégants et structurés. Ce millésime offre une belle expression du terroir avec des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique soyeuse. Bien que les cépages ne soient pas précisés, on peut supposer une dominante de Merlot, comme c’est courant dans la région. Les sols argileux et calcaires de Saint-Émilion, alliés au climat océanique tempéré, contribuent à son style raffiné. Le domaine Château Ferrand-Lartigue, avec son histoire riche, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son souci de la qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui sublimeront sa finesse et sa profondeur. Un filet mignon de porc aux cèpes, un canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. En songeant aux accords régionaux, essayez une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac, qui s'associeront harmonieusement aux saveurs et arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre : sa robe pourpre intense aux reflets rubis est invitante. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tannins fondus. Cette approche sensorielle complète vous permettra de saisir toute la complexité et la grandeur de ce Saint-Émilion Grand Cru.