Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1986 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Couvent des Jacobins |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,02 € |
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Jeunesse
1989 - 1995
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Maturité
1996 - 2005
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Apogée
2006 - 2020
|
Déclin
2021 - 2035+
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Le Couvent des Jacobins, Saint-Émilion Grand Cru 1986, est un vin rouge prestigieux issu de l'une des régions viticoles les plus réputées au monde : Bordeaux. Plus précisément, il provient de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices, typiques des grands vins de garde. Le millésime 1986, reconnu pour sa grande qualité, a bénéficié d'un climat clément, permettant un parfait mûrissement des baies. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le Couvent des Jacobins, établi depuis le XIVe siècle, est une propriété historique connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une vinification soignée qui préserve l'authenticité de son terroir.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru 1986, optez pour des plats à la hauteur de sa finesse. Il accompagnera à merveille un filet de bœuf sauce périgourdine, un magret de canard rôti aux figues ou encore un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs profondes du vin s'harmoniseront également avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire. Pour une expérience régionale, servez-le avec un canard aux cerises, une spécialité du Sud-Ouest qui soulignera ses arômes fruités.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer la robe du vin : un grenat profond aux reflets tuilés, indiquant son évolution. Le nez exhale des notes de prune, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus, témoignages de son long vieillissement. Un respect des étapes de dégustation révélera toute la richesse et la profondeur de ce grand cru.
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