Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2019 du Château Montlabert est un superbe représentant des vins de Bordeaux, issu du prestigieux terroir du Libournais. Ce Grand Cru, élaboré en grande partie à partir de Merlot, profite d'un millésime 2019 prometteur, offrant une belle intensité et complexité aromatique. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé à des méthodes de vinification traditionnelles, donne à ce vin une structure élégante et une profondeur remarquable. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, propice à la culture du Merlot, avec des étés chauds et des automnes doux qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Montlabert, avec sa riche histoire, est réputé pour produire des vins qui allient finesse et richesse.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues s'accordent magnifiquement avec sa profondeur tannique. Pour une expérience gourmande et locale, des spécialités bordelaises comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé, accentueront ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe pourpre intense, puis explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices en le humant profondément. En bouche, savourez son équilibre parfait entre finesse et structure, pour une expérience sensorielle raffinée.
