Avis Viniou
Le Château Laroze, Saint-Émilion Grand Cru 1998, est un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce millésime, classé Grand Cru, incarne parfaitement le charme et l'élégance des vins du Libournais. Assemblage typique de la région, il est principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, marquée par un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure profonde et une grande capacité de vieillissement. La vinification traditionnelle et soignée de ce Château garantit l'expression fidèle du terroir de Saint-Émilion.
La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la maturation idéale des raisins. Les vignes plantées sur les sols variés de la région, allant des calcaires aux argiles, offrent une complexité aromatique et une richesse propres aux Grands Crus de cette appellation historique. Fort de son héritage vieux de plusieurs siècles, Saint-Émilion allie tradition et innovation pour produire des vins renommés dans le monde entier.
Pour apprécier au mieux ce vin, les accords mets-vins incluent des plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux comme un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard feront également merveille pour sublimer les arômes du vin. En termes de dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de mûre, de prune et d'épices de se déployer avec élégance, tout en révélant ses tanins souples et sa finale persistante, caractéristique des grands millésimes bordelais.
