Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Château / Domaine | Vignobles Joseph Janoueix |
Cuvée | Château Castelot |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 25,50 € |
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La cuvée Château Castelot des Vignobles Joseph Janoueix est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, dans la région de Bordeaux. Bien que ce soit un vin non millésimé, il reflète tout le savoir-faire bordelais et l'art de l'assemblage typique des grands crus de cette région. Le vin est élaboré selon des pratiques agricoles biologiques, ce qui témoigne d'un engagement envers la préservation du terroir et la qualité du produit fini. Les cépages qui composent habituellement ce type de vin incluent le Merlot, souvent majoritaire, apportant rondeur et intensité fruitée, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon pour une charpente et une complexité supplémentaires.
Le Libournais, et plus spécifiquement l'appellation Saint-Émilion, est réputé pour ses sols composés d'argiles, de calcaires et de graviers, apportant aux vins structure et élégance. Le climat de Bordeaux, modérément océanique, avec des étés chauds et des hivers plutôt doux, contribue à la maturité optimale des raisins, permettant ainsi de produire des vins riches et équilibrés. La région compte de nombreux châteaux et une longue histoire viticole, avec des techniques de vinification qui se transmettent de génération en génération.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge de Saint-Émilion Grand Cru, des accords mets-vins soigneusement choisis s'imposent. Optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un confit d'agneau. Les fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Saint-Nectaire ou le Comté, seront également de parfaits compagnons.
Afin de révéler toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable, en carafe par exemple, pourra également lui permettre d'exprimer pleinement sa complexité et sa finesse.
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