Vins Saint-Émilion Grand Cru Vignobles Joseph Janoueix - Château Queyron

Avis Viniou

Le Vignobles Joseph Janoueix propose avec sa Cuvée Château Queyron un magnifique vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Bien que non millésimé, cette cuvée bénéficie de tout le savoir-faire bordelais et le terroir d'exception de cette région prestigieuse. Les assemblages typiques du Bordelais, principalement composés de Merlot, sont souvent accompagnés de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce qui confère aux vins leur complexité et profondeur. La vinification traditionnelle se fait de manière à respecter la richesse aromatique des cépages, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes boisées et vanillées.

La région viticole de Saint-Émilion est célèbre pour son climat océanique et tempéré, qui assure une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires et argilo-calcaires sur plateaux aux graves sur les terrasses. Ce terroir particulier, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Château Queyron, il est recommandé de l'associer à des mets raffinés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard s’accorderaient parfaitement avec les arômes riches et la structure tannique du vin. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un camembert affiné. Un plat régional comme le canard aux cèpes, typique du sud-ouest de la France, serait également un choix judicieux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances et l’expression de son terroir. Avant de servir, pensez à le carafer une heure au préalable afin de permettre aux arômes de s'oxygéner et de libérer toute leur complexité.