Avis Viniou
Le Château Lescours 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Saint-Émilion, dans le Libournais, à Bordeaux. Ce vin est classé en tant que Grand Cru, ce qui atteste de sa qualité supérieure. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, les vins de Saint-Émilion intègrent typiquement un mélange de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, ayant bénéficié d'un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, idéal pour une bonne maturation des raisins. Le terroir de Saint-Émilion est composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une richesse et une structure remarquables.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, est l'une des plus célèbres au monde pour la vinification. Cette zone viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui assure des hivers doux et des étés modérément chauds, avec une pluviométrie régulière. Cela permet aux vignes de prospérer et de produire des vins équilibrés et de grande longévité. Saint-Émilion, classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO, possède une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et ses vins sont depuis longtemps appréciés pour leur finesse et leur complexité.
Pour profiter au mieux de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords classiques avec des plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, accompagneront également merveilleusement ce vin. Pour une touche régionale, un canard à l'orange soulignera les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, tout en conservant sa structure tannique élégante. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour laisser ses arômes s'épanouir pleinement.
