Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Puy-Razac - 1982

Avis Viniou

Le Château Puy-Razac 1982 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vignoble prestigieux produit des vins souvent à base de Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1982 est célèbre à Bordeaux pour les conditions météorologiques idéales qui ont permis de produire des vins riches et opulents, marqués par une belle concentration et un excellent potentiel de garde. Le terroir de Saint-Émilion se caractérise par ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une structure élégante et une complexité aromatique.

La région de Bordeaux est l'une des plus renommées dans le monde viticole, renommée pour ses châteaux historiques et son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Le climat y est généralement doux avec un niveau d’ensoleillement favorable et des précipitations bien réparties, ce qui assure une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles et chaque appellation offre des spécificités propres qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru 1982, privilégiez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Une entrecôte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux figues seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, sublimeront également ce vin par leurs saveurs intenses et leur densité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18 °C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour qu'il puisse dévoiler pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse, celle-ci étant magnifiée par les années passées en cave.