Vins Saint-Émilion Grand Cru Vignobles Vauthier-Mazière - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château Vignobles Vauthier-Mazière est un vin qui souligne l'élégance et la complexité typiques de cette prestigieuse appellation. Issu majoritairement de cépages Merlot, complété par du Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa douceur et sa structure remarquable. 2016 a été une année mémorable pour Bordeaux, marquée par un bel équilibre entre chaleur et précipitations, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification méticuleuse permet d'exprimer tout le potentiel aromatique du terroir.

La région viticole de Saint-Émilion est renommée pour son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires idéaux pour le Merlot. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue à la maturation homogène des baies. Saint-Émilion, une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, est un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnu pour son histoire riche et sa tradition viticole ancestrale.

Ce vin rouge puissant et raffiné s'harmonise à merveille avec des plats de viande rouge, tels que le filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté réserve, compléteront également les saveurs de ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un canard aux cèpes de la région bordelaise.

Pour pleinement apprécier le Saint-Émilion Grand Cru 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, voire la décanter, permet d’aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de épices et de notes boisées. Que vous optiez pour un déjeuner convivial ou un dîner raffiné, ce vin saura sublimer l'expérience gastronomique.