Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2001 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Château / Domaine | Bel-Air |
Cuvée | Dubois-Challon |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 108,70 € |
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Jeunesse
2001 - 2005
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Maturité
2006 - 2010
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Apogée
2011 - 2020
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Déclin
2021 - 2030+
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Le Château Belair, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est renommé pour produire des vins élégants et raffinés. La cuvée Dubois-Challon 2001 repose sur l'assemblage de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, exprimant le meilleur du terroir argilo-calcaire du Libournais. Ce millésime, marqué par une excellente maturité et une belle concentration, dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois, typiques des grands Saint-Émilion. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales à la viticulture, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Belair, dont l’histoire remonte au 19ème siècle, jouit d’une réputation d'excellence, enrichie par ses vins de garde.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un accord avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini, ou un agneau rôti aux herbes mettront en valeur la structure et les arômes du vin. Des plats de terroir comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise résonneront parfaitement avec ses nuances terreuses et épicées, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de sa maturité. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes complexes de fruits compotés, d'épices et de senteurs de sous-bois. En bouche, la texture soyeuse et les tannins fondus accompagnent une finale longue et élégante. Un passage en carafe préalablement ajouté permettra de libérer tout le potentiel aromatique de ce millésime exceptionnel.
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