Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fonroque - Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) - 1990

Avis Viniou

Le Château Fonroque Saint-Émilion Grand Cru 1990 est un vin rouge de Bordeaux, élaboré dans l'une des régions les plus prestigieuses pour le vin en France. Il provient de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, renommée pour ses vins majestueux. Ce millésime 1990 est particulièrement apprécié pour sa profondeur et sa complexité. Issu d'un assemblage typique des vins de Bordeaux, il combine principalement du Merlot, qui lui confère rondeur et fruité, et du Cabernet Franc, qui apporte structure et finesse. Le terroir de Saint-Émilion est unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui permettent aux cépages de s'exprimer pleinement, donnant naissance à des vins d'une grande élégance.

La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais où se situe Saint-Émilion, jouit d'un climat océanique tempéré. Cela garantit des conditions idéales pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. L'histoire de Saint-Émilion est riche et ancienne; elle remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à ses paysages viticoles exceptionnels et sa tradition vinicole séculaire.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et ses notes épicées. Des viandes rouges grillées, un magret de canard ou une côte de bœuf seront des choix parfaits. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, s'harmoniseront aussi très bien avec ce vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas déguster ce vin avec un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie affiné.

Pour savourer pleinement ce nectar, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant la dégustation afin que les arômes puissent se développer pleinement. Profitez de cette expérience sensorielle pour apprécier véritablement toute la richesse et la sophistication d'un Grand Cru de Saint-Émilion.