Vins Saint-Émilion Grand Cru Vignobles Coudroy Emmanuel - Château Vieux Pourret - 2023

Avis Viniou

La cuvée Château Vieux Pourret 2023 du domaine Vignobles Coudroy Emmanuel est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge, caractéristique de l’appellation, est très probablement composé majoritairement de Merlot, cépage emblématique de la région, parfois accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 s’annonce frais et équilibré, avec une structure élégante et une belle intensité aromatique, grâce à des vendanges assez homogènes et une météo clémente, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification, fidèle à la tradition bordelaise, vise à préserver la finesse du fruit, mettre en valeur la complexité et le potentiel de garde tout en assurant une texture veloutée et des tanins soyeux.

Saint-Émilion, joyau de la viticulture bordelaise, bénéficie d’un patrimoine exceptionnel et d’une grande diversité de sols allant des argilo-calcaires aux graves en passant par des sables, offrant à chaque parcelle une identité unique. Ce terroir, au microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne et protégé des vents océaniques, a bâti sa réputation sur sa capacité à produire des vins d’une grande profondeur et d’une superbe élégance, appréciés dans le monde entier depuis le Moyen Âge. La richesse historique du village, classé à l’UNESCO, rejaillit dans la complexité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties, telle une pièce de bœuf charolais, du magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les mets à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, exalteront la palette aromatique du vin. Du côté des produits régionaux, une lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau du pays conviendront parfaitement à la maturité et à l’ampleur du cru. Pour le fromage, privilégiez des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir les tanins. Bonne dégustation.