Vins Saint-Émilion Grand Cru Clavis Oréa - 2015

Avis Viniou

Le Clavis Oréa 2015, un Saint-Émilion Grand Cru provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge raffiné issu principalement de cépages Merlot, caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires de la sous-région du Libournais, en combinaison avec des techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région de Bordeaux, célèbre pour sa tradition viticole et ses conditions climatiques idéales, ajoute une dimension culturelle et historique unique à ce vin distinctif. Clavis Oréa est un domaine reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, ce qui se ressent dans chaque bouteille produite.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes riches et sa structure tanique. Des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, sont parfaits pour ce vin. Les champignons sauvages, les truffes et les plats mijotés, tels qu'un coq au vin bordelais, accentueront encore plus les notes terreuses du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le avec un magret de canard ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute son élégance. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de vanille et de notes boisées. En bouche, attendez-vous à une complexité avec des tanins soyeux et une longue finale persistante. Prenez le temps d’aérer le vin en le carafant environ une heure avant de le savourer pour en apprécier pleinement tous les arômes et la structure raffinée.