Vins Saint-Émilion Grand Cru Montlabert - La Croix de Montlabert - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Croix de Montlabert 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru, qui bénéficie d’un classement prestigieux, naît d’un assemblage typique du Libournais, dominé par le merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2020, particulièrement favorable dans la région, est marqué par un état sanitaire impeccable, privilégiant la maturité optimale des raisins et une grande richesse aromatique. Au chai, le vin a bénéficié d’une vinification traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne français visant à affiner la structure et à complexifier la palette olfactive, tout en respectant l’éclat du fruit.

Le terroir de Montlabert s’exprime sur des sols argilo-calcaires propices à l’élaboration de vins structurés et élégants, à la fois ronds et puissants. Saint-Émilion, dont le vignoble remonte à l'époque romaine, profite d’un climat tempéré par l’influence océanique. Les hivers doux et les étés modérément chauds permettent aux raisins de mûrir lentement, préservant la fraîcheur et l’équilibre. La région est réputée pour la finesse de ses merlots, offrant des vins profonds, aux tanins veloutés et aux arômes de fruits noirs mûrs, auxquels s’ajoutent souvent des notes d’épices, de truffe et de sous-bois avec l’âge.

Ce vin accompagnera avec bonheur un magret de canard grillé, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un rôti de boeuf sauce bordelaise. Les saveurs locales trouvent également une belle harmonie, notamment avec un tournedos Rossini ou une poêlée de cèpes. Un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté affirmera également la dimension généreuse de ce grand cru.

Il est conseillé de servir la Cuvée La Croix de Montlabert 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir laissée s’aérer une à deux heures afin de révéler toute sa complexité aromatique et d’assouplir sa jeunesse prometteuse. Ce vin a également le potentiel de vieillir en cave pendant plusieurs années pour gagner encore en harmonie et en profondeur.