Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Gravet Marie Louise - 2019

Le Château Petit Gravet Marie Louise 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru AOC, située sur la rive droite de la Dordogne, au cœur du Libournais. Élaboré principalement à partir de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc, ce millésime 2019 exprime pleinement la typicité de son terroir. Ce vignoble bénéficie de sols composés de sables anciens sur base argilo-calcaire, conférant au vin une grande finesse et une minéralité marquée. Les vendanges manuelles et une vinification soignée en cuves bois permettent d’extraire une belle intensité aromatique, tandis qu’un élevage en fûts de chêne apporte structure et élégance, sans masquer le fruit. Le 2019, année favorable à Bordeaux, offre un vin à la robe profonde et au nez intense de fruits noirs mûrs, relevé de notes épicées, d’un soupçon floral et d’une pointe de graphite. La bouche est ample, structurée, avec des tanins soyeux soutenus par une fraîcheur remarquable, promettant un joli potentiel de garde.

La région de Saint-Émilion est l’une des plus anciennes et renommées de Bordeaux, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son climat tempéré, influencé par la Dordogne, favorise une belle maturité des raisins, tandis que la diversité de ses sols – argilo-calcaires, graves et sables – permet une grande expression des cépages, notamment le Merlot, roi de la rive droite. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque gallo-romaine, et la réputation de ses vins n’a jamais cessé de grandir grâce à la qualité constante des grands crus qui s’y produisent.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets raffinés et savoureux : un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un tournedos Rossini sauront sublimer sa structure et sa richesse aromatique. Côté fromages, un brie truffé ou un comté affiné feront également de beaux accords. Pour une alliance régionale, pensez à une entrecôte grillée à la bordelaise ou une caille farcie.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour aérer les arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité ou vieilli en cave encore 5 à 8 ans pour une expression plus aboutie et harmonieuse de ses tanins fondus.