Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Rose Pourret - 2018

Le Château Rose Pourret 2018, classé Saint-Émilion Grand Cru, est une belle expression de la rive droite de Bordeaux. Composé principalement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc, ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été chaud suivi de pluies en août permettant une maturation optimale des raisins. Le vin présente une robe rubis profonde, dévoilant au nez de riches arômes de fruits noirs mûrs, comme la prune et la cerise, des notes subtiles d’épices douces, de moka et une touche florale propre au terroir de Saint-Émilion. En bouche, l’attaque est souple, la structure tannique affiche à la fois puissance et soyeux, prélude à une belle longueur déjà plaisante mais prometteuse d’évolution.

Saint-Émilion, joyau du Libournais, bénéficie d’un terroir exceptionnel fait de sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui confèrent à la fois finesse, générosité et profondeur aux vins. L’appellation jouit d’une histoire viticole ancestrale, avec un microclimat tempéré par la Dordogne, des hivers doux et des étés modérément chauds, idéaux pour une maturation lente des cépages nobles. Ce patrimoine, associé à des savoir-faire transmis dans le respect de la tradition, se retrouve dans chaque bouteille classée Grand Cru.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2018, privilégiez des plats de caractère: une côte de bœuf grillée, un agneau de lait rôti, ou un magret de canard sauce aux cèpes seront parfaits pour souligner la structure et la générosité aromatique du vin. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie, constituent également de beaux accords. Un plat régional comme l’entrecôte bordelaise mettra également en valeur la complexité et l’élégance de ce vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez et carafez-le une à deux heures avant le service afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce 2018 possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, mais il offre déjà un plaisir certain après un court vieillissement en cave.