Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larose-Trintaudon - Lady Larose

Avis Viniou

La cuvée Lady Larose du Château Larose-Trintaudon, élaborée sous la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, illustre tout le savoir-faire bordelais en matière d’assemblage de vins rouges. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il conserve la signature du terroir de Saint-Émilion?: un mélange harmonieux de Merlot majoritaire, apportant rondeur et fruité, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, qui confèrent structure, fraîcheur et potentiel de garde. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, permet d’obtenir un vin élégant, riche en arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes boisées, avec une belle texture en bouche, à la fois soyeuse et persistante.

Le vignoble de Saint-Émilion, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et sableux, favorisant une maturation optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, protège les vignes des extrêmes tout en assurant une expression aromatique complexe. Saint-Émilion est également inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoignage de son histoire viticole séculaire et de la richesse de ses paysages. La diversité des parcelles et la maîtrise des assemblages font de cette région l’un des bijoux du Bordelais.

Pour magnifier Lady Larose, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, sont également tout indiqués. Les fromages à pâte affinée, type comté ou saint-nectaire, renforceront la palette aromatique du vin.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C, après une légère oxygénation en carafe une demi-heure avant la dégustation. Cela révèlera toute la finesse de ses arômes et son équilibre en bouche, pour une expérience pleine de charme et de caractère.