Vins Saint-Émilion Grand Cru Valandraud - #11641 - 2013

Le Château Valandraud 2013, Saint-Émilion Grand Cru, est une cuvée d’exception née de la rive droite bordelaise. Principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime la typicité de son millésime, marqué par une météo capricieuse et exigeante, avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique de Saint-Émilion, offre profondeur et minéralité au vin. Le savoir-faire de Jean-Luc Thunevin, pionnier des "vins de garage", modèle ici une cuvée à la fois généreuse et précise, après une sélection rigoureuse des parcelles et un élevage maîtrisé en barrique, qui atténue la puissance du bois afin de préserver le fruit.

Saint-Émilion, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité optimale du Merlot, cépage roi de la région. Ses sols variés—calcaire à astéries en plateau, coteaux argilo-calcaires et vallées graveleuses—donnent de la complexité et de la structure aux vins. L’histoire médiévale de la cité de Saint-Émilion, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, se reflète dans l’excellence et la réputation de ses grands crus.

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2013, délicat et élégant, dévoile au nez des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et de cacao, portées par une bouche souple, aux tanins fondus, et une belle fraîcheur. Idéalement, il accompagne des viandes rouges rôties comme un filet de bœuf aux cèpes, un magret de canard sauce Bordelaise ou, dans la tradition locale, un agneau de lait de Pauillac rôti. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, mettront également en valeur sa finesse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour bien l’aérer. Ainsi, il révélera toute la subtilité de son bouquet et la particularité de son terroir.