Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Sansonnet - Grand cru classé - 2013

Le Château Sansonnet 2013, Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge sec issu d’un terroir exceptionnel situé sur le plateau argilo-calcaire au nord-est du village de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2013 a été élaboré dans une année marquée par des conditions climatiques capricieuses, mais la sélection rigoureuse des raisins a permis de produire une cuvée élégante et raffinée. L’assemblage typique du domaine fait la part belle au merlot, accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, offrant ainsi une palette aromatique riche : fruits noirs mûrs, nuances de violette et légères notes épicées, soutenues par des tanins soyeux et une structure équilibrée. L’élevage en barriques de chêne apporte des touches vanillées et toastées, soulignant la finesse du vin sans masquer le fruit.

Situé au cœur du Libournais, le vignoble de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation du merlot, roi local. Les sols argilo-calcaires apportent à ces vins tout leur raffinement, leur complexité et leur potentiel de garde. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine et le village, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, cultive un héritage vigneron séculaire qui contribue à la renommée des grands crus classés, dont le Château Sansonnet fait partie.

Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une épaule d’agneau confite. Pour explorer des accords régionaux, pensez à le marier avec un filet de bœuf sauce périgueux ou le traditionnel canard aux cèpes. Il mettra aussi en valeur des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin à une température de 16-18°C. Ce vin exprime déjà une belle harmonie mais pourra encore s’affiner plusieurs années en cave si vous souhaitez attendre une expression plus fondue et complexe.