Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Les Bleuets - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Bleuets 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru issu d’un terroir emblématique de la rive droite de Bordeaux. Composé majoritairement de merlot, cépage roi de la région, ce vin peut également inclure une proportion de cabernet franc pour lui apporter structure et fraîcheur, voire un soupçon de cabernet sauvignon selon les parcelles. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, confère au vin une belle concentration, des tanins mûrs et une palette aromatique intense. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, met en avant la rondeur et la générosité du merlot, tout en préservant une belle vivacité grâce aux cabernets.

Saint-Émilion est l’une des régions les plus prestigieuses du vignoble bordelais, avec une histoire viticole pluriséculaire. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, ce qui permet une grande diversité d’expressions, même à l’intérieur d’un même grand cru. Le climat océanique tempéré, légèrement continentalisé, favorise une maturité lente et homogène des raisins, contribuant à la finesse des tanins et à l’élégance des vins. Classé Grand Cru, le Château Les Bleuets profite ainsi de ce terroir d’exception, où savoir-faire et tradition façonnent des vins de garde réputés.

Ce Saint-Émilion Grand Cru, à la fois charnu et élégant, s’accordera idéalement avec une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un agneau de lait aux herbes. Les recettes régionales comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés s’associent également avec subtilité à sa structure tannique et à ses notes fruitées, parfois rehaussées d’épices douces et de nuances boisées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin de dévoiler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de profiter pleinement de sa richesse et de sa finesse. Ce 2022, accessible dès aujourd’hui pour sa générosité fruitée, saura aussi évoluer favorablement quelques années en cave pour gagner en harmonie.