Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Le Vieux Presseur - 2022

Château Le Vieux Presseur 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru provient principalement de cépages traditionnels de la région, avec une dominance de Merlot, complétée par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, offre des vins puissants, structurés et généreux, affichant une couleur profonde et des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes boisées dues à un élevage soigné en barriques. La bouche est souvent charnue, dotée de tanins veloutés et d’une acidité équilibrée qui promet une belle garde, sans manquer d’accessibilité dans la jeunesse.

Saint-Émilion bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, favorisés par un microclimat tempéré idéal. Cette mosaïque de sols contribue grandement à la complexité et à la profondeur des grands crus locaux, tandis que les coteaux et les plateaux de la région permettent une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque gallo-romaine, et son vignoble figure au patrimoine mondial de l’UNESCO, preuve de sa renommée et de l’excellence de son artisanat viticole.

Pour accompagner la générosité et la structure de ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, ou encore une entrecôte bordelaise à la sauce échalote. Les accords avec des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, tel le Saint-Nectaire ou le Cantal, seront également très réussis.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Dans sa jeunesse, il offrira déjà beaucoup de plaisir, mais quelques années de garde permettront une évolution vers des notes plus fondues et complexes.