Vins Saint-Émilion Grand Cru Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse - Croix de Beauséjour - 2019

Avis Viniou

La cuvée Croix de Beauséjour 2019 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Élaborée au château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse, cette cuvée s’inscrit dans la tradition locale avec un assemblage centré sur le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, selon le profil du millésime. L’année 2019 a été remarquable par des conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite des raisins alliée à une belle fraîcheur. En cave, le vin bénéficie d’un élevage en barriques, avec une proportion de bois neuf favorisant structure, complexité aromatique et aptitude au vieillissement. Croix de Beauséjour 2019 séduit par sa robe profonde, son nez élégant mêlant fruits noirs mûrs, violette, notes épicées et une discrète touche boisée. La bouche est dense, soyeuse, alliant richesse fruitée, tanins racés et fraîcheur minérale.

Saint-Émilion, région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’étend sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et un toucher de bouche unique. Le climat y est tempéré océanique, avec des influences fraîches et humides, idéales pour le Merlot. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, et ses grands crus comme Beauséjour sont aujourd’hui mondialement reconnus pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à traverser les décennies.

Pour accompagner Croix de Beauséjour 2019, privilégiez des plats raffinés à base de viandes rouges comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un tournedos de bœuf ou un magret de canard, ainsi que des volailles en sauce aux morilles. Les mets du terroir bordelais, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un fromage Saint-Nectaire affiné, s’accorderont à merveille avec la structure et l’équilibre de ce vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son fruit éclatant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.