Vins Saint-Émilion Grand Cru Montlabert - Grand Cru Classé - 2020

Avis Viniou

Le Château Montlabert 2020, classé Grand Cru de Saint-Émilion, est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise. Cette cuvée emblématique allie la noblesse du Merlot, généralement majoritaire dans l'assemblage, à l'élégance du Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre puissance, finesse aromatique et profondeur. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaudes et une belle maturité des raisins, révèle un vin dense, concentré, aux tanins soyeux et très prometteur dès sa jeunesse tout en disposant d’un vrai potentiel de garde. L’élevage rigoureux en fût de chêne affine la structure, apporte des notes délicates de toasté, de cacao et de vanille qui viennent soutenir les arômes intenses de fruits noirs — cerises, mûres et prunes confiturées — typiques du cru.

Saint-Émilion est un joyau du vignoble bordelais, reconnu pour ses sols principalement argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui confèrent aux vins une grande complexité et une longévité remarquable. Cette petite cité médiévale, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, perpétue une histoire viticole millénaire, façonnant ses vins parmi les plus réputés de la région. Le climat, tempéré par l’influence océanique, permet au Merlot de s’exprimer pleinement, tandis que les différences de relief et d’exposition du plateau et des côtes apportent une diversité stylistique unique.

Pour sublimer cette bouteille, privilégiez des mets raffinés à la hauteur de son standing : un filet de bœuf en croûte, une côte de veau rôtie aux cèpes ou encore l’incontournable magret de canard du Sud-Ouest s’allieront à merveille avec la structure charnue et les arômes élégants du vin. Parmi les suggestions régionales, tentez un pigeon rôti à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe.

Servez le Château Montlabert 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir idéalement carafé une à deux heures avant la dégustation pour révéler toute la richesse de ses arômes et la subtilité de ses tanins. Ce vin, séduisant dès maintenant, saura évoluer et s’épanouir pleinement après quelques années de garde dans une bonne cave.