Le Château Beauséjour (Héritiers Duffau-Lagarrosse) 2022, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne l’excellence de la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge d’exception est issu principalement du cépage Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’un soupçon de Cabernet Sauvignon, issus de vieilles vignes ancrées sur un magnifique terroir argilo-calcaire. Le millésime 2022 se distingue par son fort ensoleillement et la belle maturité des raisins, conférant au vin une structure veloutée, des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de fines épices et une trame minérale profonde. La vinification, conduite avec précision, préserve l’élégance et la pureté du fruit, tandis que l’élevage en barriques de chêne apporte de la complexité, une pointe de vanille et des tanins raffinés.
La région de Saint-Émilion est emblématique du Bordelais, tant par la richesse de son histoire que par la singularité de son vignoble. Les sols sont façonnés par le calcaire à astéries, conférant aux vins leur fraîcheur et leur potentiel de garde. Le climat, de type océanique tempéré, bénéficie d’une bonne régulation grâce à la proximité de la Dordogne, permettant une maturation optimale des raisins. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputé pour ses crus artisanaux, souvent en mains familiales depuis des générations.
Ce Saint-Émilion Grand Cru sublimera des plats nobles et raffinés. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un tournedos Rossini. Le vin s’exprime également admirablement avec des spécialités locales telles que l’entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes. Pour accompagner les fromages, privilégiez un brie truffé ou un vieux comté.
Pour une dégustation optimale, servez ce grand vin à une température de 16-18°C. Il mérite d’être carafé dans sa jeunesse pour ouvrir sa palette aromatique. Une patience de quelques années permettra à son potentiel de se révéler pleinement, mais il saura déjà séduire par son élégance et sa profondeur.
