Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Mangot - Cuvée La Parcelle - 2022

Château Petit Mangot 2022, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de la rive droite bordelaise. Issu de la cuvée “La Parcelle”, ce vin sec se distingue généralement par une expression élégante du terroir de Saint-Émilion, conjuguant finesse et structure. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, donnera probablement un vin d’une belle maturité, doté d’une concentration fruitée généreuse et de tanins souples mais présents. Bien que l’assemblage précis n’ait pas été confirmé, les vins de cette région reposent couramment sur le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, deux cépages réputés pour leur aptitude à exprimer la complexité des sols argilo-calcaires de Saint-Émilion. L’élevage, traditionnel dans l’appellation, peut également valoriser la richesse du fruit tout en conférant une agréable touche vanillée et épicée.

Saint-Émilion, dans le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des automnes souvent secs, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, allant de la craie au calcaire et à l’argile, participent à la diversité d’expression des vins et à leur grande aptitude à la garde. Le village de Saint-Émilion, berceau d’une riche histoire viticole inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu pour ses crus élégants, alliant puissance, fraîcheur et profondeur aromatique.

Avec sa structure équilibrée et ses arômes de fruits rouges mûrs, ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou encore un agneau de lait de Pauillac. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’un fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin de permettre au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de vieillissement en cave.