Vins Saint-Émilion Grand Cru Fombrauge - Prélude de Fombrauge - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2014, Cuvée Prélude de Fombrauge, est un vin rouge élégant issu du prestigieux Libournais à Bordeaux. Avec ses cépages dominants de Merlot et de Cabernet Franc, ce millésime révèle une robe pourpre profonde et un bouquet complexe de fruits noirs, de chêne toasté et d'épices subtiles. Le terroir calcaire-argileux de Saint-Émilion, associé à une vinification précise, confère à ce vin une structure soyeuse et une belle profondeur aromatique. Le Château Fombrauge, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour ses vins raffinés qui incarnent l'excellence de la région bordelaise, sous un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un carré d'agneau rôti avec une croûte d'herbes ou un magret de canard aux figues. Les arômes charnus et épicés se marieront parfaitement avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Pour un accord régional, choisissez un confit de canard de la région Sud-Ouest qui sublimera la richesse de ce Saint-Émilion.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur vive et brillante. Puis, humez les nuances de fruits noirs, de cuir et de cèdre. Enfin, goûtez pour savourer sa belle longueur en bouche et ses tanins fondus. Consommer dans les cinq à dix ans pour apprécier toute sa complexité.