Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Maurins - Cuvée Jeanne - 2018

Le Château Maurins 2018, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous invite à une belle exploration du style classique de la rive droite bordelaise. Il s’agit ici d’une cuvée baptisée « Cuvée Jeanne » qui, à l’image de la région, devrait privilégier des assemblages fondés principalement sur le Merlot, potentiellement associés à du Cabernet Franc, dans la plus pure tradition locale, bien que la précision des cépages demeure à confirmer. Ce millésime 2018, caractérisé par une météo clémente mais aussi quelques épisodes de chaleur, se traduit en général par des vins à la couleur profonde, offrant des nez expressifs de fruits mûrs (cerise, prune), de subtiles notes florales, et une touche délicate d’épices. L’élevage en fûts de chêne confère souvent à ces crus de beaux arômes vanillés, torréfiés ou de cacao, tout en assurant un bel équilibre entre puissance et élégance.

Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, profite d’un terroir exceptionnel où se mêlent argiles, calcaires et sables. Ce sol complexe, allié à un climat océanique tempéré, donne naissance à des vins réputés pour leur richesse, leur fraîcheur et leur aptitude au vieillissement. La tradition viticole de cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se retrouve dans la diversité de styles de ses domaines, mais un fil rouge subsiste : la finesse, la générosité du fruit et la rondeur, dues au Merlot.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues, une belle entrecôte bordelaise ou encore une pièce de bœuf sauce aux cèpes. Les fromages affinés à pâte molle à croûte fleurie comme un Brie ou un Saint-Nectaire sublimeront également la structure du vin. Un agneau de Pauillac au four ou des plats régionaux comme le confit de canard seront de parfaits compagnons de sa générosité.

Servez ce vin après un léger passage en carafe, idéalement entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement tout en préservant la fraîcheur du fruit. Ce millésime 2018 devrait offrir dès à présent du plaisir, mais il gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.