Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Trapaud - Secrets - 2020

Avis Viniou

Château Trapaud 2020, élaboré dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est une cuvée raffinée de la région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge, issu de la cuvée Secrets, se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité. Le millésime 2020 est réputé pour sa palette aromatique riche et sa texture veloutée, caractéristiques qui reflètent le terroir argilo-calcaire exceptionnel de Saint-Émilion. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, conjugué à un savoir-faire viti-vinicole d'exception, confère à ce vin sa profondeur et sa complexité. Le Château Trapaud, avec une tradition viticole bien établie, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords classiques tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tournedos de bœuf Rossini. Les saveurs élégantes du vin s'harmonisent également avec un magret de canard aux figues. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui soulignera le caractère subtilement épicé et fruité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Trapaud à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre à ses notes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre intense; à l'olfaction, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces, et sa subtile empreinte boisée. En bouche, laissez chaque gorgée révéler sa structure soyeuse et sa finale persistante, marquant l'élégance typique des grands crus de Saint-Émilion.