Avis Viniou
Le Château Petit Gravet, situé à Saint-Émilion, Bordeaux, propose avec sa cuvée Marie Louise 2019 un vin rouge élégant et complexe. Ce Saint-Émilion Grand Cru se distingue par sa richesse en cépages merlot et cabernet franc, caractéristiques des vins de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud, a favorisé une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une belle structure tannique. Le terroir exceptionnel du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à cette complexité et profondeur. Ce domaine, renommé pour sa précision et son savoir-faire traditionnel, continue d'honorer la réputation de l'appellation grâce à ses pratiques viticoles méticuleuses.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau ou un magret de canard accompagneront parfaitement ce vin. Les plats à base de truffes ou de champignons, en raison de leur saveur terreuse, forment également des accords harmonieux avec ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience régionale, essayez un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tannins soyeux, avant une longue finale. Prenez le temps de découvrir les subtilités qui font de ce Château Petit Gravet une expérience gustative à chaque dégustation.
