Vins Saint-Estèphe Château Des Termes - 2018

Avis Viniou

Le Château Des Termes 2018 est un superbe vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, une région renommée du Médoc à Bordeaux. Connu pour ses vins robustes et tanniques, Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir exceptionnel avec ses sols graveleux et argileux qui confèrent aux vins une structure et une profondeur inégalée. L'année 2018, marquée par un climat particulièrement favorable, a permis une maturation optimale des raisins, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le domaine du Château Des Termes, fort d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa régularité et la qualité de son savoir-faire, alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins d’exception.

Pour magnifier ce Saint-Estèphe, privilégiez des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée agrémentée de champignons sauvages ferait un accord parfait, rehaussant la complexité et le caractère du vin. Pour un accord régional et traditionnel, optez pour un confit de canard aux pommes de terre sarladaises. Les saveurs rustiques et gourmandes de ces plats complètent idéalement la structure tannique et les arômes fruités et épicés du vin.

Pour profiter pleinement du Château Des Termes 2018, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits noirs, de bois et de touches épicées qui en émanent. En bouche, appréciez la richesse des tanins et la longue finale. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.