Vins Saint-Estèphe Château Léo De Prades - 2021

Avis Viniou

Le Château Léo De Prades 2021 est un vin rouge originaire de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, célèbre pour ses vins structurés et élégants. Ce vin, sans assemblage spécifié, tire probablement son caractère des cépages typiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, réputés pour leur potentiel de garde et leur richesse aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques complexes, a poussé les producteurs à adopter des techniques de vinification soignées pour révéler au mieux le terroir unique de graves caillouteuses de Saint-Estèphe. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés qui confèrent force et complexité aux vins. Le domaine Château Léo De Prades incarne cette tradition de qualité, ajoutant à sa réputation historique en Médoc.

Pour souligner les arômes riches et tanniques de ce vin, optez pour des plats de viande rouge, comme un entrecôte grillée ou du gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur sa structure tannique. Des plats régionaux, tels que le confit de canard ou une daube de bœuf, accompagneraient à merveille ce Saint-Estèphe. Les champignons sauvages ou une assiette de fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, peuvent également créer une alliance réussie avec les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Léo De Prades 2021 à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis sentez les arômes expressifs de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture riche et ses tanins soyeux, complétés par une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour déceler toutes les nuances de ce beau vin bordelais.