Vins Saint-Estèphe Marquis De Pez - 2010

Avis Viniou

Le Marquis De Pez 2010 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime est issu d'un terroir unique avec des sols graveleux et argilo-calcaires. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Saint-Estèphe est généralement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2010 est reconnu comme l'un des meilleurs de la décennie à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques parfaites. Le Château Marquis De Pez, avec une riche histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation de longue date pour produire des vins élégants et structurés, parfaitement représentés dans ce millésime.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, je vous recommande de l'associer avec des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un filet mignon de bœuf. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, enrichira également l'expérience gustative. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou des entrecôtes à la bordelaise, souligneront admirablement les arômes complexes et la structure tannique du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et intense, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez la richesse et la complexité des tanins, l'élégance du corps, et terminez sur une finale longue et soyeuse.