Avis Viniou
Le Château Montrose Saint-Estèphe 2018 est un Grand Cru Classé de Bordeaux, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe. Ce vin rouge révèle une élégance distinctive grâce à son assemblage typique de Bordeaux, bien qu'il manque le détail des cépages utilisés, généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est célébré pour sa richesse et son équilibre, résultant d’un terroir exceptionnel aux sols graveleux sur sous-sols d’argile, typique de la région médocaine. Les techniques de vinification précises et innovantes du Château Montrose, réputé pour son histoire remontant au 19e siècle, soulignent l’expression authentique de ce terroir. La région de Saint-Estèphe, située dans le nord du Médoc, bénéficie d'un climat maritime tempéré, ce qui contribue à la production de vins puissants et tanniques mais également raffinés.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, sont un choix parfait. Les plats de gibier en sauce, tels qu'une daube de sanglier, mettront également en valeur sa complexité. Pour une expérience culinaire régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise ou à un confit de canard, qui s'harmoniseront merveilleusement avec les tanins et la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Montrose Saint-Estèphe 2018, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe pourpre intense, respirez ses notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois, puis savourez l'équilibre en bouche entre puissance et finesse.
