Vins Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - Le Reflet - 2013

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset est niché dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, une région reconnue pour produire des vins rouges de caractère. Le millésime 2013 de leur cuvée "Le Reflet" se distingue par sa composition issue principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, typiques de la région. Ce vin sec présente des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, avec une trame tannique bien structurée, reflet d'une vinification soignée et d'un terroir marqué par des sols graveleux. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols de graves, offrant aux vins une finesse et une longévité exceptionnelles. L’histoire du Château Laffitte Carcasset remonte au XVIIIe siècle, et il est réputé pour son savoir-faire inégalé.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Ces mets, par leur richesse et leur complexité, sublimeront les tannins et les arômes du vin. En accord régional, pensez aux cèpes de Bordeaux ou à un confit de canard, qui créeront une harmonie parfaite avec les nuances épicées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, laissez le vin s'étaler pour apprécier sa rondeur et sa persistance. Chaque étape de la dégustation révélera la complexité et l'élégance de ce Saint-Estèphe, offrant une expérience de dégustation mémorable.