Vins Saint-Estèphe Calon Ségur - Marquis de Calon - 2004

Avis Viniou

Le Cuvée Marquis de Calon 2004 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Saint-Estèphe située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, principalement constitué de cabernet sauvignon et de merlot, offrant une belle structure tannique et une complexité aromatique riche en fruits noirs et épices. Le millésime 2004, bien qu'hétérogène, est connu pour produire des vins équilibrés. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, contribue à l'élaboration de vins puissants et élégants. Le château Calon Ségur, reconnu pour son histoire prestigieuse et son savoir-faire ancestral, ajoute à la réputation de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes qui compléteront sa structure tannique et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux morilles, ou un plateau de fromages affinés, tels que le brie ou le comté, amplifient ses arômes. Pour une touche régionale, un cassoulet ou un confit de canard s'harmoniseront particulièrement bien avec ce Saint-Estèphe.

Pour une dégustation optimale du Cuvée Marquis de Calon 2004, servez-le à une température d'environ 17-18°C, permettant à ses arômes complexes de s'exprimer librement. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster, afin d’atténuer ses tanins et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, puis sentez ses notes de fruits noirs et d'épices avant de savourer une gorgée qui explore son équilibre en bouche et sa finale raffinée.