Avis Viniou
Le Château Bel-Air Ortet, niché dans l'appellation Saint-Estèphe du Médoc, nous offre ici sa Cuvée Brana Rouge 2019, un vin qui reflète parfaitement l'élégance typique de la région bordelaise. Ce vin sec, réalisé avec soin, met en avant des cépages traditionnels de Bordeaux, probablement majoritairement à base de cabernet sauvignon et de merlot. 2019 est une année reconnue pour son équilibre exceptionnel, combinant des conditions climatiques idéales pour des raisins mûrs et concentrés. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure tanique robuste et un potentiel de garde remarquable. Le domaine Château Bel-Air Ortet allie tradition et innovation, avec une réputation bien établie pour produire des vins de caractère.
Pour un accord mets-vins réussi, associer ce Saint-Estèphe 2019 avec un magret de canard aux épices, une côte de bœuf grillée ou encore un plat de gibier en sauce serait judicieux. Ces plats robustes compléteront magnifiquement la profondeur et la richesse du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, des spécialités du Sud-Ouest de la France qui s'harmonisent avec la complexité des vins du Médoc.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, inspirant richesse et intensité. À l'olfaction, appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure dense et ses tanins soyeux, finalement en appréciant sa longue finale.
