Vins Saint-Estèphe La Haye - 2015

Avis Viniou

Le Château La Haye 2015, un Cru Bourgeois de Saint-Estèphe, est un vin rouge représentatif de son terroir bordelais. Situé dans le Médoc, cette région est réputée pour produire des vins puissants et élégants. Issu principalement de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2015 bénéficie d’un excellent équilibre grâce à un climat favorable cette année-là. Les sols graveleux de Saint-Estèphe contribuent à la structure tannique caractéristique des vins de la région. Le Château La Haye, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, applique des techniques de vinification classique qui respectent l’expression du terroir.

Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe, je vous suggère d'accompagner ce vin rouge avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie comme un carré d'agneau ou une entrecôte. Les plats régionaux tels que le magret de canard ou un cassoulet peuvent également offrir une belle harmonie avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats ayant une structure similaire souligneront la complexité de ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe profonde, avant d'explorer son bouquet aromatique de fruits rouges et noirs, avec des notes de sous-bois. En bouche, le vin révèle des tanins soyeux et une belle longueur en finale, offrant une dégustation raffinée et sophistiquée.