Avis Viniou
Le Marquis de Saint-Estèphe 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime 2017, issu d'une cuvée typique de la région, reflète bien le style vigoureux et structuré de Saint-Estèphe. Généralement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin est renommé pour sa robustesse et son potentiel de vieillissement. En bouche, il présente souvent des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de pruneau, accompagnés de notes épicées et boisées dues à l'élevage en fût de chêne.
Située au nord de Bordeaux, la région de Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une forte influence de l'estuaire de la Gironde. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, offrant une grande concentration de saveurs. Les sols riches en graves, principalement composés de graviers et de galets, favorisent un excellent drainage et sont particulièrement adaptés à la culture du Cabernet Sauvignon, qui domine souvent dans les assemblages du Médoc. L'histoire viticole de cette région remonte au 17e siècle, avec une réputation de produire certains des meilleurs vins du monde.
Pour accompagner le Marquis de Saint-Estèphe 2017, optez pour des plats savoureux et riches qui s'accorderont avec son caractère robuste. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou encore un magret de canard aux cerises seraient d'excellents choix. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie aux truffes, pourront également sublimer la dégustation. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un aligot sauront aussi mettre en valeur ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et apprécier ainsi toute la complexité de ce Marquis de Saint-Estèphe 2017.
