Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2015 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Château / Domaine | Audoy |
Cuvée | Cos Labory |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
2015 - 2017
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Maturité
2018 - 2022
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Apogée
2023 - 2029
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Déclin
2030 - 2034+
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Le Château Audoy Saint-Estèphe 2015 est un vin rouge de Bordeaux, assemblage typique de cette région prestigieuse, probablement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec peut-être une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, bien que cela ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité, offrant des vins généreux avec une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante. Situé dans l'appellation Saint-Estèphe, le terroir est caractérisé par des sols graves argileux qui permettent un bon drainage et influencent la finesse et la complexité aromatique du vin. La vinification est soigneusement contrôlée pour maximiser l'expression du terroir, produisant souvent des vins puissants, mais qui restent harmonieux et équilibrés.
La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Médoc, jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes permettant une maturation optimale des raisins. Saint-Estèphe, le plus septentrional des villages du Médoc, bénéficie d'une histoire viticole riche et d'une réputation pour produire des vins robustes et capables de bien vieillir. Les sols graves emblématiques de la région confèrent aussi à ses vins une structure et une capacité de garde remarquables.
Ce Saint-Estèphe se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard sauce au poivre vert, feront également de merveilleux accords. Pour les amateurs de fromage, optez pour des variétés à pâte dure comme le comté ou le cantal.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer au préalable ou carafez-le une heure avant de le déguster afin de mieux révéler ses arômes complexes et sa structure tannique.
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