Vins Saint-Estèphe Planter Rose - 2020

Avis Viniou

Le Planter Rose 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce Cru Bourgeois typiquement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, reflète bien le caractère distinctif de l'appellation. Le millésime 2020, bien que jeune, présente des tanins fermes et une structure robuste, caractéristiques des vins de cette région. La vinification est traditionnellement effectuée en cuves inox pour une fermentation précise, suivie d'un élevage en barriques de chêne pour ajouter complexité et raffinement aux arômes.

La région viticole de Saint-Estèphe est l'un des joyaux du Médoc, bénéficiant d'un climat océanique tempéré favorisé par la proximité de l'estuaire de la Gironde qui apporte humidité et douceur. Les sols sont riches en graves sur un sous-sol argileux, offrant un drainage exceptionnel tout en conservant la fraîcheur nécessaire à une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire vinicole de cette région s'étend sur plusieurs siècles, avec une réputation bien établie pour la production de vins puissants et élégants, capables de vieillir avec grâce.

Ce vin est idéalement associé à des mets savoureux qui sauront tenir tête à sa structure tannique. Pensez à le servir avec un tendre magret de canard aux épices, un bœuf braisé ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter de ses arômes en pleine expression, dégustez le Planter Rose 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant dégustation, un carafage d'une heure pourrait libérer ses nuances subtiles et adoucir la fermeté de ses jeunes tanins.