Avis Viniou
Le Château Laffitte Carcasset, situé dans le prestigieux terroir de Saint-Estèphe, produit un vin rouge remarquable, la Cuvée Reflet 2022. Ce vin, issu d'un assemblage traditionnel des cépages bordelais, se caractérise par sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Étant un millésime récent, il bénéficie de la fraîcheur et de la puissance typique de Saint-Estèphe, combinant un nez fruité de cassis et de cerise avec des notes épicées et minérales.
La région du Médoc, et plus précisément Saint-Estèphe, se trouve sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, confèrent aux vins de Saint-Estèphe une structure solide et une capacité exceptionnelle de garde. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation de produire des vins robustes et complexes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa richesse et sa profondeur. Un rôti de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau rôti seraient parfaits pour accompagner ce Saint-Estèphe. Vous pouvez également envisager des plats typiques de la région, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, qui se marient agréablement avec la charpente tannique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Même s'il peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur et sa vivacité, il serait judicieux de le laisser vieillir quelques années en cave pour permettre aux arômes de se développer pleinement et aux tanins de s'assouplir. Cela vous assurera une expérience de dégustation plus complexe et harmonieuse.
