Vins Saint-Estèphe Château Bernard Magrez - 2018

Avis Viniou

Le Château Bernard Magrez 2018, issu de l’appellation Saint-Estèphe AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec de grande expression, typique de son terroir. Ce cru est composé majoritairement de cépages traditionnels bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les assemblages du millésime. Le 2018 est un millésime remarquable à Bordeaux avec des maturités parfaites, donnant des vins denses, généreux et profonds. La vinification s’effectue dans le respect des traditions médocaines, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et finesse. On retrouve dans ce vin une robe sombre et intense, un bouquet élégant de fruits noirs mûrs, de cèdre, de tabac et de subtiles notes épicées. La bouche est riche, charnue, soutenue par une trame tannique raffinée et une belle longueur.

Saint-Estèphe est l'une des appellations les plus au nord du Médoc, réputée pour ses vins puissants et structurés. Son terroir unique, caractérisé par des sols graveleux mêlés à de l’argile, confère aux vins de la région une fraîcheur et une minéralité particulières. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des précipitations régulières, favorise la lente maturation des raisins et garantit une grande qualité de tannins. L’histoire viticole de Saint-Estèphe remonte au XVIIIe siècle et ses grands châteaux ont fait sa renommée internationale.

Pour accompagner le Château Bernard Magrez 2018, privilégiez des plats robustes et savoureux. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée, ou encore un magret de canard sauce au poivre seront des choix judicieux. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty, mettront également en valeur la puissance et la structure du vin. Pour rester dans la tradition régionale, des cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle s’accorderont parfaitement.

Il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de pleinement s’épanouir. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, pour profiter au mieux de sa complexité aromatique et de sa texture veloutée. Ce vin, bien que déjà agréable, pourra également bénéficier de quelques années de garde supplémentaires pour gagner en harmonie et en raffinement.