Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2018

Avis Viniou

Château Le Boscq 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, l’une des régions les plus réputées de Bordeaux. Ce millésime 2018 est principalement composé de cépages traditionnels bordelais, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par ses sols graveleux mêlés à de l’argile, ce qui confère aux vins une structure affirmée et un grand potentiel de garde. La vinification, menée avec soin au Château Le Boscq, repose sur des extractions douces et des élevages en barriques, permettant d’obtenir un vin à la fois expressif et élégant, doté d’une belle concentration.

La région du Médoc, et Saint-Estèphe en particulier, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Cette influence atlantique assure une bonne maturité des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur. L’appellation Saint-Estèphe se distingue historiquement par la robustesse et la longévité de ses vins, aux tanins fermes et à la matière profonde, idéaux pour l’élevage. Les vignerons locaux, forts d’un savoir-faire transmis sur des générations, ont raffiné au fil des siècles leur art de la vinification, faisant de cette appellation une référence incontournable des grands Bordeaux.

Pour accompagner ce Château Le Boscq 2018, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un magret de canard au poivre, seront des partenaires de choix. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une daube de bœuf aux cèpes, s’accordent également parfaitement à la profondeur du vin. Pour une touche plus locale, pensez à un plateau de fromages affinés de la région bordelaise.

Ce vin s’appréciera idéalement après quelques années de garde, mais il pourra déjà s’exprimer en carafe pour ouvrir ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres à vin afin de révéler toute sa complexité et son élégance.