Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 1992

Avis Viniou

Château La Rose Brana 1992 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, l’une des plus réputées du Médoc, en Bordeaux. Ce millésime est composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région, avec parfois une petite part de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. La vinification traditionnelle, souvent marquée par des macérations longues et un élevage en barriques de chêne, offre aux vins de Saint-Estèphe une structure tannique remarquable et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 1992, modeste dans l’ensemble du Bordelais, se distingue par des vins moins puissants mais souples, développant aujourd’hui de beaux arômes tertiaires d’évolution.

La région de Saint-Estèphe, sur la rive gauche de la Gironde, est caractérisée par des sols graveleux mêlés à des argiles ferrugineuses, ce qui confère aux vins puissance, fraîcheur et aptitude à vieillir. Son climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, favorise une maturation lente et régulière du raisin, propice à la complexité aromatique. L’histoire de Saint-Estèphe est indissociable du développement du vignoble médocain, participant pleinement au rayonnement international des grands vins de Bordeaux, portés par l’exigence de qualité des châteaux historiques de la commune.

Ce Saint-Estèphe du Château La Rose Brana, patiné par le temps, se révélera sur des accords classiques de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau du Médoc ou une entrecôte bordelaise. Les légumes racines rôtis ou un plateau de fromages affinés, notamment de la tomme de brebis ou du comté, sublimeront également sa palette aromatique délicatement évoluée et ses tanins assouplis.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il gagnera à être carafé délicatement une trentaine de minutes avant le repas afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Un vin à savourer en prenant le temps, pour honorer la belle tradition des classiques bordelais.