Château Anney "Cuvée Alexaure" 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située sur la prestigieuse rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Ce vin provient d'un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés de petites parcelles de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon le style de la propriété. Le millésime 2014 fut marqué par un été frais, mais une belle arrière-saison particulièrement ensoleillée a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Ce vin sec révèle une structure élégante, des tanins encore présents mais fondus, ainsi que des notes typiques de fruits noirs, de cuir, de tabac blond et une subtile touche minérale. L'élevage en barriques apporte une nuance boisée et épicée, qui s’intègre harmonieusement avec le temps.
Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc. Son terroir se distingue par un sol graveleux posé sur un sous-sol argilo-calcaire, offrant aux vins une puissance tannique et une grande capacité de garde. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins, donnant des vins typés, charpentés, qui s’affinent avec l’âge. L’histoire de cette région viticole remonte au 18ᵉ siècle, marquée par des propriétés familiales transmit de génération en génération, dont le savoir-faire se retrouve année après année dans la qualité des crus.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront dialoguer avec la texture et la complexité du vin. Un pavé de bœuf grillé, une daube de veau aux cèpes ou encore un magret de canard rôti relèveront ses arômes. Côté plats régionaux, pensez au carré d’agneau de Pauillac, spécialité médocaine. Les fromages affinés comme le comté ou le cantal compléteront également à merveille la dégustation.
Servez ce Saint-Estèphe entre 16 et 18°C, après une éventuelle carafe d’une heure pour bien l’ouvrir. Ce vin pourra encore évoluer quelques années, mais il s’apprécie déjà aujourd’hui pour sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre propre aux grands classiques du Médoc.
