Vins Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe - Tradition du Marquis by Léo de Prades - 2014

Le Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Tradition du Marquis by Léo de Prades 2014 est un vin rouge issu de l’appellation renommée de Saint-Estèphe, dans le Médoc bordelais. Ce cru exprime toute la typicité de son terroir, marqué par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on peut supposer qu’il s’agit d’un équilibre subtil entre merlot, cabernet sauvignon et peut-être une touche de cabernet franc ou de petit verdot, comme il est d’usage dans la région. Le millésime 2014 bénéficie d’une belle fraîcheur, avec des tanins encore présents mais assouplis par quelques années en bouteille. La vinification, généralement traditionnelle dans la région, vise à préserver l’expression du fruit, la structure tannique et le potentiel de garde du vin.

Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc, réputée pour ses vins puissants et structurés. Le climat océanique tempéré, couplé à des sols de graves sur argiles, confère aux vins une fraîcheur et une droiture qui se distinguent des autres crus du secteur. L’histoire viticole y est ancienne, et le style est inimitable : ici, le vin est souvent ferme dans sa jeunesse, mais il développe avec le temps des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois, d’épices douces et parfois une belle note de cuir.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, misez sur des plats qui sauront dialoguer avec la puissance et la texture tannique du vin : un gigot d’agneau rôti, un entrecôte grillée bordelaise ou encore un magret de canard. Les champignons, en particulier les cèpes, associés à des viandes rouges mijotées, révèleront magnifiquement la profondeur aromatique du vin. Quelques fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie de Meaux à cœur, peuvent aussi faire de beaux accords.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes si possible, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin accompagnera élégamment vos repas de fête et gagnera encore en rondeur si vous souhaitez l’attendre quelques années de plus en cave.