Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - Médaille d'argent Paris 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Bertin 2023, issu de l’appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, se présente comme une cuvée prestigieuse, auréolée d’une médaille d’argent au concours de Paris 2023. Ce vin rouge, typique de la région du Libournais, est probablement composé majoritairement de Merlot, cépage phare de Saint-Émilion, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. Jeune millésime, il exprime une belle intensité aromatique, où dominent généralement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, relevées de subtiles touches d’épices et, selon l’élevage, de légères nuances boisées ou vanillées. La vinification soignée d’une cuvée prestige, souvent marquée par une extraction douce et un élevage en fûts de chêne, donne un vin généreux à la structure équilibrée, élégant et accessible dès sa jeunesse, tout en affichant un bon potentiel de garde.

Saint-Georges-Saint-Émilion, satellite réputé de la grande appellation Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le Merlot, apportant rondeur et profondeur au vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux assure une maturité progressive des raisins, essentielle pour obtenir des vins harmonieux et dotés d’une belle fraîcheur. Cette sous-région, bien que discrète, perpétue une histoire viticole riche et séculaire, où nombre de propriétés familiales mettent à l’honneur la tradition et le respect du terroir.

Ce Château Bertin 2023 accompagnera merveilleusement bien des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Il s’accordera également avec une côte de veau aux girolles, des fromages affinés type Saint-Nectaire ou vieux Comté, ou encore une daube de bœuf aux cèpes pour un repas réconfortant.

Pour révéler toute la complexité aromatique et la souplesse de ce vin, je conseille de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si possible pour l’aérer. Il pourra être apprécié dès aujourd’hui pour son fruité éclatant, ou patienter quelques années en cave pour gagner en profondeur et en élégance.